Descubrir aquellos platillos mexicanos es una viaje culinario. Esta guía nos acerca a algunos elementos clave incluyendo el carne, el grano ideal para la envoltura, y los aderezos que acentúan su aroma. Desde la simple antojo de barbacoa hasta las alternativas nuevas elaboradas, analizaremos su universo de los platillos mexicanos. Los Ta… Read More

Para obtener una cochinita pibil sabrosa, la base es emplear un adobo exquisito. Combina ingredientes como cebolla, comino, y limón para elaborar un sabor único. Deja que la carne se marine por por lo menos unas horas para que absorba el sabor. Asar la cochinita pibil en un horno hasta que esté dorada. Ofrece la coch… Read More

There's just something special/magical/extraordinary about a plate of warm/hearty/comforting homemade enchiladas. Maybe it's the rich/savory/delicious filling, or the soft/tender/flaky tortillas that wrap/hold/contain it all together. Whatever the reason, these classic/favorite/loved Mexican dishes are a true/definite/real treat for the taste bu… Read More

Bajo la oscura luz del cielo nocturno, despliegan las Catrinas, sus mantos tan complejos. Cada movimiento es una canción, un ritmo que nos conecta a un realidad mágico. Sus sonrisas son secretos que nos invitan. Con sus pelucas altas, las Catrinas danzan en un ritmo eterno. Sus huesos se destellan ante la luna. Cada paso es una parte de … Read More